重庆特产小吃介绍_重庆特产小吃
来源:互联网
发表时间:2023-05-24 23:40:24
1、毛血旺 [磁器口镇古菜]邮亭鲫鱼 [起源大足邮亭]艄公号子鱼 [三峡艄公最爱]江北熊鸭子 [清始流传]龚滩绿豆粉在乌江边的千仞绝壁上，有一个小小的镇子叫龚滩，已经有1700多年的历史了。
2、龚滩人爱吃绿豆粉，爱做绿豆粉。
3、绿豆粉清热，吃了不上火，口感好，食用方便，非常受古镇人欢迎重庆红梅产于重庆綦江。
【资料图】
4、红梅用途广，可食用，也可药用。
5、果实中含有柠檬酸、石酸和维生素C。
6、梅果可以加工成陈皮梅、梅干、糖干、糖乌梅、汁梅等果品，是配制夏季清凉饮料的好原料香山蜜饼 产于重庆忠县。
7、相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关石鸡产地于重庆城口。
8、又名山鸡、石鳞、石蛙、棘蛙。
9、石鸡皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、滋补健身之效。
10、蒸、炖、烧、炒都可以。
11、熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。
12、食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。
13、重庆小吃：烫面油糕 传统小吃，多作为早点使用，在川西地区有较大影响。
14、小脑壳特色烧烤 该店的总店在江北海关附近，分店在黄冠东和酒店旁。
15、涪陵小吃老麻抄手老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩……花溪王记牛肉粉鲜美独特的味道源于特殊的选料和精细的制作。
16、以黄牛肉熬出清汤底，加之精米粉、秘制卤汁煮过的牛肉片，配以芫荽、酸莲白，便成一碗汤清肉香、爽滑微韧的牛肉粉。
17、鳝鱼鸡蛋卷 特点： 滑润爽口，清鲜味美，老少皆宜。
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