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@广西人,小龙虾自由来了!“身价”近乎“腰斩”_当前热闻

来源:广西新闻频道 发表时间:2023-05-28 23:38:42
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(资料图片仅供参考)

天气越来越热,作为夏季宵夜、聚餐的顶配,小龙虾也开始重回大众视野。麻辣、油焖、十三香,大家能否享有消费自由,得看小龙虾的身价亲不亲民。

每年4月前后,广西贵港、上林等地的小龙虾,就会与湖南、湖北的产品接力上市。目前,毛重20至30克的中虾跟35至45克的大虾,仍是市场上在售的“主力军”。不过跟2个月前相比,它们的价格已经近乎“腰斩”。

南宁海鲜批发交易市场经营户 梁先生:高峰期,一天的话可以走个5万斤这样子。我们中虾的话,今年批发价是13元一斤。

南宁淡村市场经营户 张先生:大的呢(虾),(目前单价)正常在20元上下。

业内人士分析,眼下尽管区内小龙虾已基本淡出市场,但“五一”假期后,已集中释放多轮的消费需求略微收缩,相关产品定单价因此趋于保守;5月下旬,湖南的稻田养殖虾开始进入成熟期,为不影响后续的中稻种植,小龙虾起捕量正随之大幅上涨。因此,性价比较高的消费行情仍将持续数日,直至湖北产品大量补充入市。

由于小龙虾的产量已从十年前的不足百万吨,突破至2022年的326万吨,加上冷冻、速食、预制菜赛道火热,相关产品单价有望长期维持在合理区间。目前,市场在售的小龙虾,分青壳、红壳两种,前者易于清洗,肉质鲜嫩,但后者更加Q弹。

南宁海鲜批发交易市场经营户 梁先生:找那个屁股大的,夹子小的,就是母虾子嘛,那个肉也比较多一点。

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